Alérgenos

En cumplimiento del Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, El Colmao del Gallego dispone para su consulta de la información relacionada con alérgenos de todos los platos publicados y ofertados.

Del mismo modo, en cumplimiento de la normativa sanitaria vigente (Real Decreto 1420/2006 sobre Anisakis), El Colmao del Gallego garantiza que los productos de la pesca para su consumo en crudo a los que por su proceso de elaboración no han recibido un calentamiento superior a 60º en su centro de procedencia, han sido congelados -20º al menos durante 24 horas.

Diríjase a nuestro personal si desea más información al respecto

 

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