¡¡¡¡OJO!!!!
AL FINAL DE NUESTRO ALÉRGENOS TENEMOS ALGUNA MODIFICACIÓN POR CAMBIOS QUE HEMOS TENIDO QUE REALIZAR, DE TODAS LAS MANERAS NO DEJE DE CONSULTARNOS Y AVISARNOS POR FAVOR
En cumplimiento del Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, El Colmao del Gallego dispone para su consulta de la información relacionada con alérgenos de todos los platos publicados y ofertados.
Del mismo modo, en cumplimiento de la normativa sanitaria vigente (Real Decreto 1420/2006 sobre Anisakis), El Colmao del Gallego garantiza que los productos de la pesca para su consumo en crudo a los que por su proceso de elaboración no han recibido un calentamiento superior a 60º en su centro de procedencia, han sido congelados -20º al menos durante 24 horas.
Diríjase a nuestro personal si desea más información al respecto
MAS ALÉRGENOS
Pringá de la Mary con su Cocido3
Costillar de Ternera al Horno con Salsa Chimichurri 5-3-13-2-14-8
Chicharrones Típicos de Jerez- no tiene
Risotto negro con chipirones y mejillones 3-14-12-9-2-1
Pez de Espada con Crema de Queso y Almendras 3-6-7-11-14-10-8
Menudo 11-3-9-2
Carré de Cerdo al Horno en salsa de «Palo Cortao» 5-3-13-2-14-8
Chicharrones Típicos de Jerez- no tiene
Brochetitas de Pollo en Salsa Teriyaki 8-2-13-2-10-9-11-12-14
Albóndigas de Atún con Tallarines de Tapín y salsa de cítricos 14-9-3-2
Albóndigas de Atún con Tomate3- 14-9-3-2
Solomillo de Cerdo Ibérico con Crema de Queso-11
Semi Frio de Pulpo con Crema Agria y Carambola 3-12-3-9-11-13-10
Sellado de de Tarántelo de Atún Rojo y Soja 2-14-9-3
Poke bowl de pulpo y langostinos 12-8-6-1-9-6
Bacalao con tomate 14-3
Pavias de bacalao 14-3
Croquetas de Langosta y Vieiras 8-9-10-11-12-14
Croquetas de Queso de oveja con mermelada de tomate 8-2-13-2-10-9-11-12
Croquetas de gulas al ajillo11-12-14-8-9-13
Croquetas de tortillita de camarones 3-8-9-10-11-12-14
Croqueta de Bacalao 8-2-13-2-10-9-11-12-14
Croqueta de Merluza y Gambas 8-2-13-2-10-9-11-12-14
Croquetas de gambas al ajillo 8-2-3-7-14-2-10-9-11-1
Croquetas de Pringa de berza 11-9-10-2-3-8-12
Croquetas de Atún y pimientos de Piquillo 11-2-9-8-10-14-12-3
Croquetas de jamón ibérico11-9-10-3-8-14-2-12
Croquetas de Cola de Toro con Mayonesa de su Mismo Jugo 11-9-10-3-8-14-2-12
Croquetas de Pollo rellena de Curry 11-9-10-3-8-14-2-12
Croquetas de Huevas de Caballa Aliñá3-9-10-11-14
Croquetas de Boletus11-10-9-8-12-14-13-2.
Croquetas de puchero 11-10-9-5
Croquetas TEX-MEX (carne con jalapeños)11-9-10-14-12-3-2
Croquetas de setas 11-9-8-10-14-2-12
Croquetas de riñones y crema de queso al Xerez 3-11-10-9
Croquetas de Chuleton de Buey a la Parrilla 11-9-10-3-8-14-2-12
Queso de oveja curado de leche cruda madurado en manteca y romero 10-11
Queso de cabra y oveja curado Rustico(intenso) 10-11
Revirá de secreto al brandy 3-9
MAS ALÉRGENOS EN POSTRES
Fondant de Vainilla y Chocolate con Galletas y Mantequilla 9-2-11-1-6-7
Tarta de Zanahorias,Nueces y Coco 9-11-10-7-2-3-6
Lemon Pierre con frutos rojos 9-11-10-7-2-3-6
Tarta de Piñones con Crema Pastelera de Tocino de Cielo 6-10-11-2
Tarta de Queso Mascarpone al Horno con Caramelo 9-10-11-1-7-6
Yogourt de Queso con Carne de Membrillo 11-9
SEMI-FRIO de Queso y Arándanos 11-9
SEMI-FRIO de Chocolate con Helado de Chocolate y Crujiente de galleta savoardi 10-2-7-6- 11-9
SIN AZUCAR pastel de chocolate y nata 2-9-10
Puding de dulce de queso con Helado de caramelo semi dulce 11-10-2-7-12
Puding de Arroz con Leche 11-10-2
Puding de Chocolate con Helado de Chocolate 11-10-2-7-12-0-3
Tarta «Jerezana» Tocino de Cielo y Almendras 9-2-10-3-6-7
Tarta de Chocolate de la Abuela 1-2- 9-10-11-3-7-6
Tarta de Cinco Chocolates 1-2- 9-10-11-3-7-6
Mousse de tocino de cielo y piñones caramelizados 11-10-7(piñones)
Tarta de queso horno con Arandanos 9-11-10-7
Tarta de chocolate de la abuela 9-10-11-7-3-2-3
Tocino de cielo 10
Torrija rellena de helado de canela y caramelo crujiente 9-10-3-13-7-2-1
San Marcos sin azucar 9-10-11-7-1-2
Torrija tradicional 9-10-3-13-7-2-1
Vasito de Helado de Yogurt Griego con Mango y Maracuya 11
Vasito de Helado de Higos Confitados al PX: 11-2