Alérgenos

   ¡¡¡¡OJO!!!!

AL FINAL DE NUESTRO ALÉRGENOS TENEMOS ALGUNA MODIFICACIÓN POR CAMBIOS QUE HEMOS TENIDO QUE REALIZAR, DE TODAS LAS MANERAS NO DEJE DE CONSULTARNOS Y AVISARNOS POR FAVOR  

En cumplimiento del Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, El Colmao del Gallego dispone para su consulta de la información relacionada con alérgenos de todos los platos publicados y ofertados.

Del mismo modo, en cumplimiento de la normativa sanitaria vigente (Real Decreto 1420/2006 sobre Anisakis), El Colmao del Gallego garantiza que los productos de la pesca para su consumo en crudo a los que por su proceso de elaboración no han recibido un calentamiento superior a 60º en su centro de procedencia, han sido congelados -20º al menos durante 24 horas.

Diríjase a nuestro personal si desea más información al respecto

MAS ALÉRGENOS

Tarta de Chocolate Blanco y Crema Kinder de la Abuela 9-211-6-7-1

«Tendido 0», Huevos Rotos con Pulpo y Langostinos2-8-12-14-9

Tosta de Chocos con Alioli de Lima y Guacamole 9-12-10

Tataky de Vaca Premium Macerada en Salsa Oriental 1-2-3-5-8-9-11-12-13-14-5-

Pringá de la Mary con su Cocido3

Costillar de Ternera al Horno con Salsa Chimichurri 5-3-13-2-14-8

Chicharrones Típicos de Jerez- no tiene

Risotto negro con chipirones y mejillones 3-14-12-9-2-1

Risotto Bravío con Mejillones (Salsa Brava) 3-8-914-12-5

Pez de Espada con Crema de Queso y Almendras 3-6-7-11-14-10-8

Menudo 11-3-9-2

Carré de Cerdo al Horno en salsa de «Palo Cortao» 5-3-13-2-14-8

Chicharrones Típicos de Jerez- no tiene

Brochetitas de Pollo  en Salsa Teriyaki 8-2-13-2-10-9-11-12-14

Albóndigas de Atún con Tallarines de Tapín y salsa de cítricos 14-9-3-2

Albóndigas de Atún con Tomate3- 14-9-3-2

Solomillo de Cerdo Ibérico con Crema de Queso-11

Semi Frio de Pulpo con Crema Agria y Carambola 3-12-3-9-11-13-10

Sellado de de Tarántelo de  Atún Rojo y Soja 2-14-9-3

Poke bowl de pulpo y langostinos 12-8-6-1-9-6

Bacalao con tomate 14-3

Pavias de bacalao 14-3

Croquetas de Langosta y Vieiras 8-9-10-11-12-14

Croquetas de Queso de oveja con mermelada de tomate 8-2-13-2-10-9-11-12

Croquetas de gulas al ajillo11-12-14-8-9-13

Croquetas de tortillita de camarones 3-8-9-10-11-12-14

Croqueta de Bacalao 8-2-13-2-10-9-11-12-14

Croqueta de Merluza y Gambas 8-2-13-2-10-9-11-12-14

Croquetas de gambas al ajillo 8-2-3-7-14-2-10-9-11-1

Croquetas de Pringa de berza 11-9-10-2-3-8-12

Croquetas de Atún y pimientos de Piquillo 11-2-9-8-10-14-12-3

Croquetas de jamón ibérico11-9-10-3-8-14-2-12

Croquetas  de Cola de Toro con Mayonesa de su Mismo Jugo 11-9-10-3-8-14-2-12

Croquetas de Pollo rellena de Curry 11-9-10-3-8-14-2-12

Croquetas de Huevas de Caballa Aliñá3-9-10-11-14

Croquetas de Boletus11-10-9-8-12-14-13-2.

Croquetas de puchero 11-10-9-5

Croquetas TEX-MEX (carne con jalapeños)11-9-10-14-12-3-2

Croquetas de setas 11-9-8-10-14-2-12

Croquetas de riñones y crema de queso al Xerez 3-11-10-9

Croquetas  de Chuleton de Buey a la Parrilla  11-9-10-3-8-14-2-12

Queso de oveja curado de leche cruda madurado en manteca y romero 10-11

Queso de cabra y oveja curado Rustico(intenso) 10-11

Revirá de secreto al brandy 3-9

MAS ALÉRGENOS EN POSTRES

Helado de Mascarpone con Veteado de maracuyá y Virutas de Chocolate Blanco 11

Tarta del Abuelo»Nata y Galletas con Dulce de leche»9-11-2-1-6-7

Fondant de Vainilla y Chocolate con Galletas y Mantequilla 9-2-11-1-6-7

Tarta de Zanahorias,Nueces y Coco   9-11-10-7-2-3-6

Lemon Pierre con frutos rojos 9-11-10-7-2-3-6

Tarta de Piñones con Crema Pastelera de Tocino de Cielo 6-10-11-2

Tarta de Queso Mascarpone al Horno con Caramelo 9-10-11-1-7-6

Yogourt  de  Queso  con Carne de Membrillo  11-9

Mousse de Queso y Arándanos 11-9

SEMI-FRIO de Chocolate con Helado de Chocolate y  Crujiente de galleta savoardi 10-2-7-6- 11-9

SIN AZUCAR pastel de chocolate y nata  2-9-10

Puding de dulce de queso con Helado de caramelo semi dulce  11-10-2-7-12

Puding de Arroz con Leche   11-10-2

Puding de Chocolate con Helado de Chocolate  11-10-2-7-12-0-3

Tarta «Jerezana» Tocino de Cielo y Almendras 9-2-10-3-6-7

Tarta de Chocolate de la Abuela 1-2- 9-10-11-3-7-6

Tarta de Cinco Chocolates 1-2- 9-10-11-3-7-6

Mousse de tocino de cielo y piñones caramelizados 11-10-7(piñones)

Mousse de Higos con Pedro Xímenez 11-10-7(piñones)

Tarta de queso horno con Arandanos  9-11-10-7

Tarta de chocolate de la abuela 9-10-11-7-3-2-3

Tocino de cielo 10

Torrija rellena de helado de canela y caramelo crujiente 9-10-3-13-7-2-1

San Marcos sin azucar  9-10-11-7-1-2

Torrija tradicional  9-10-3-13-7-2-1

Vasito de Helado de Yogurt Griego con  Mango y Maracuya 11

Vasito de Helado de Higos Confitados al PX: 11-2

Brownie de Toffe,Almendras y Piñones con Helado de Caramelo 11-10-7(Piñones y Almendras)-2

 

 

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