Carta – Restaurante El Colmao del Gallego Jerez. Restaurante en Jerez

Este establecimiento tiene a su disposición cargador de móvil, lupa de aumento y carta de alérgenos. La mayoría de nuestros platos son cocinados al momento por lo que necesitan tiempo de elaboración. En caso de que usted, por algún motivo, tenga prisa, rogamos lo traslade a nuestro personal y haremos todo lo posible por atenderle. SI NECESITA MENÚS PARA GRUPOS SOLICÍTELO A NUESTRO PERSONAL.

Albóndigas de Lomo de Atún con tallarines de tapin y salsa de Cítricos

Plato: 9,20€

Este plato se presento el día 09 de junio con motivo de nuestra semana gastronómica del Atun

¡¡DIFRUTEN SU PALADAR!!

Chuletón de Ternera Frisona «D.O. Pais Vasco» Premiun

7.50€(100 Gramos)

Chuletón de Ternera «País Vasco» con Pesos entre 500 Gramos y 980 Gramos con una maduración de 40 días

Rulo de Solomillo de Ternera Simmental (0,200 kg +-)

28,
90€,

Poke Bowl (directo al paladar)

Plato originario de Hawai, el arte de mezclar y cortar elementos frescos y servirlos. En las comidas se incrementará 0,90€ por persona en el cubierto donde incluye servicio-aperitivo de aceitunas, pan y picos (con pan sin gluten 1,80€)

Poke Bowl de pollo

10,50€

INGREDIENTES: Pollo crujiente – queso feta – cebolla frita – tomate Sherry – canónigos – maiz – arroz Basmati. ALIÑO: Salsa miel/mostaza y mahonesa de Sriracha (Picante)

Poke Bowl de salmón

11,50€

INGREDIENTES: Salmón – arroz sushi – aguacate – goma Wakamen – Edamame – rabanitos – tomate Sherry – manzana verde. ALIÑO: Mahonesa de Teriyaky con Wasaby

Poke Bowl de Pulpo y langostinos

13,20€

INGREDIENTES: Langostinos – pulpo – col morada – zanahoria – cebolla morada – arroz Basmati – cacahuetes – tomate Sherry. ALIÑO: Salsa Yakiniku y salsa agridulce con sésamo

Queso de Oveja Curado(Toledo)

Tapa: 3,90€, Plato: 7,80€

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja con una
maduración mínima de 180 días y lo servimos con mermelada de arándanos, nueces y arándanos

Queso de Oveja Artesano Viejo Reserva

Tapa: 4.50€, Plato: 9.00€

Queso de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja, con una maduración mínima de 240
días

Albóndigas de Lomo de Atún con tallarines de tapin y salsa de Cítricos

Plato: 9,20€

Este plato se presento el día 09 de junio con motivo de nuestra semana gastronómica del Atun

¡¡DIFRUTEN SU PALADAR!!

Smash Burguer de ternera Vasca con Teriyaki (0,85grs+-)

Plato: 5,00€

Preparada con carne de alta infiltración de vacas seleccionadas de Caseríos y fincas de la zona del Pais Vasco. Vacas con una carne que cuentan con una buena cobertura de grasa y alta infiltración de veta. Se trata de una burguer con textura suave, sabor diferenciado y tierna.

Smash Burguer de Vaca Vasca con queso (85grs+-)

Plato: 6,00€

Chuletón de Ternera Frisona «D.O. Pais Vasco» Premiun

7.50€(100 Gramos)

Chuletón de Ternera «País Vasco» con Pesos entre 500 Gramos y 980 Gramos con una maduración de 40 días

Rulo de Solomillo de Ternera Simmental (0,200 kg +-)

28,
90€,

Nuestras salsas

1,50€

Barbacoa – Mahonesa de curry – Alioli – Árabe con miel de caña – Mojo picón – Ají verde – Brava – Miel de caña – Mahonesa de comino – Mahonesa de Teriyaki – Mermelada de arándanos

Gran copa de Helado

Copa:5,00€

Helado, Nata,Siropes,barquillos de galletas :

de Limón de Chocolate

de Huevo Kinder de Vainilla Praliné con Nueces Pecám

de Caramelo Salado(6,00€)

Pregunta por nuestras tartas de cumpleaños

2.90€ /PORCION por encargo

ENCARGA y Celebra tu cumpleaños con nosotros, tartas desde 12 porciones, incluye las velas