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Platos que no tenemos habitualmente en la Carta
Almejas a la Marinera
Huevos Rotos con Alcachofas,Jamón Ibérico y Gulas
Croquetas de «Serranito» con Pimiento y Queso
Croquetas de Merluza y Gambas con Alioli de Lima
Tortillitas de Camarones
Pargo Salvaje a la Plancha
Navajas a la Plancha
Lomo de Corvina Salvaje al Ajillo
Etrecots de Angus Australiano (0.350 kg +-)
0.350Kg de selección de los mejores Entrecot de Ternera Angus Australiano
Croqueta de Gambas al Ajillo
Ortiguillas Frescas Fritas de Chipiona
Poke Bowl (directo al paladar)
Poke Bowl de salmón
INGREDIENTES: Salmón – arroz sushi – aguacate – goma Wakamen – Edamame – rabanitos – tomate Sherry – manzana verde. ALIÑO: Mahonesa de Teriyaky con Wasaby
Poke Bowl de Pulpo y langostinos
INGREDIENTES: Langostinos – pulpo – col morada – zanahoria – cebolla morada – arroz Basmati – cacahuetes – tomate Sherry. ALIÑO: Salsa Yakiniku y salsa agridulce con sésamo
Poke Bowl de pollo
INGREDIENTES: Pollo crujiente – queso feta – cebolla frita – tomate Sherry – canónigos – maiz – arroz Basmati. ALIÑO: Salsa miel/mostaza y mahonesa de Sriracha (Picante)
Para Tapear - Compartir
Mejillones Cocidos con Limoncito
Ensaladilla de Pulpo(Pulpo 0,75 kg+-)
Ensaladilla Rusa
Jamón ibérico de cebo
Queso de Oveja Artesano Viejo Reserva
Queso de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja, con una maduración mínima de 240
días
Salmorejo Cordobés(Con Huevo duro y Jamón Ibérico)
Lasaña de Pasta Wonton rellena de carrillada y queso de rulo cabra
Mojama atún en aceite de oliva y fruto seco
Patatas bravas
Patatas «A la Suerte de Picar» (Salsa Alioli y Salsa Brava)Plato Caliente
Nachos con Carne y Queso
Nachos con Carne, Queso,Pico de Gallo, Crema Agria, Guacamole y Jalapeños
Queso provolone al horno con reducción de tomate y arándanos
Pulpo a la gallega (150 grs+-)
«El ciclón de Jerez» Wok de carne Cerdo con langostinos y frutos secos
Ingredientes: Pollo,Cerdo,Langostinos,Almnedras y variado Verduras.
PLATO PATATAS FRITAS
Solicítelas sin alérgenos
Arroces y guisos de toda la vida
Albóndigas de Lomo de Atún con tallarines de tapin y salsa de Cítricos
Este plato se presento el día 09 de 2023 junio con motivo de nuestra semana gastronómica del Atun y llego para quedarse
Albóndigas de Atún Con Tomate
Special de fideos tostados con langostinos y alioli
Albóndigas de chocos y gambas en salsa de Curry
Arroz «Estilo Thai» con Pollo, Cerdo y Langostinos
Risotto Cremoso de Estofado de Cola de Toro
Cola de Toro Estofada «Estilo Jerez»
Carrillada de cerdo ibérica en salsa de chile
De nuestro freidor
Lagrimitas de pollo
«Capirotes» crujiente langostinos con salsa árabe y miel de caña
Tortillitas de Camarones
Ortiguillas Frescas Fritas de Chipiona
Gallo frito «San Pedro»
Chocos fritos
Pregunta por nuestras croquetas
Tostas
Tosta atún ahumado, queso Philadefia y cebolla caramelizada
Tosta de jamón ibérico de cebo con salmorejo
De claras y yemas (Huevos)
Huevos Rotos con Alcachofas,Jamón Ibérico y Gulas
Revuelto de jamón ibérico con patatas
«Al ruedo» Huevos rotos con jamón ibérico, patatas fritas y cebolla
Revuelto de chicharrones con cebolla confitada
Dos huevos fritos con patatas
por si no esta mama
Pescados
Almejas a la Marinera
Huevas de caballa a la plancha
Pargo Salvaje a la Plancha
Navajas a la Plancha
Lomo de Corvina Salvaje al Ajillo
Lubina a la espalda (de una pieza de 500/600 grs+-)
Pulpo a la parrilla con mojo picón (150grs+-)
Carnes
Parrillada de cerdo ibérico (500 grs 2 personas)
con 500 gramos de las mejores carnes , todo de primera calidad Secreto Ibérico, Lagarto Ibérico, Solomillo Ibérico y Chorizo Criollo.
Cachopo de ternera (350/400 grs+-)
Presa ibérica y salmorejo (250grs+-) y jamón ibérico (40grs+-)
Presa ibérica a la parrilla (250grs+-)
Etrecots de Angus Australiano (0.350 kg +-)
0.350Kg de selección de los mejores Entrecot de Ternera Angus Australiano
Entrecot de ternera gallega hembra (350grs+-)
Chuletón de ternera gallega hembra (550grs+-)
Pechuga de pollo a la plancha
«Aneto»Pechuga de Pollo rellena de Jamón y Queso con Salsa a elegir(0,250 kg+-)
Nuestras salsas
Nuetras salsas
Roquefort – Castellana – Pimienta verde – Srilacha picante – Curry – Miel y mostaza – Guacamole
Nuestras salsas
Barbacoa – Mahonesa de curry – Alioli – Árabe con miel de caña – Mojo picón – Ají verde – Brava – Miel de caña – Mahonesa de comino – Mahonesa de Teriyaki – Mermelada de arándanos-Soja
¿Un postre o un helado?
Tarta de Chocolate de la Abuela
Gran Copa de Helado ,elige tu sabor
Helado, con siropes y barquillos de galletas(Gluten) :
de Limón(sin Huevo)
de Chocolate
de Huevo Kinder
de Vainilla Praliné con Nueces Pecám (5.80€) (Sin Huevo)
Tarta de Crema de Chocolate Blanco y Tocino de Cielo
Sorbete de Chocolate con Licor de Avellana
Fresas con Helado de Nata y Nata Montada
Tocino de Cielo» Jerez»
Tarta de queso al Horno con arandanos
Ver alérgenosGluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara
Mousse de tocino de cielo y piñones caramelizados
Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla Praliné y Nueces Pecam
Coulant de chocolate con helado
Sorbete de limón
Sorbete de limón sin alcohol
Bombones helados (10 unidades)
Pregunta por nuestras tartas de cumpleaños
ENCARGA y Celebra tu cumpleaños con nosotros, tartas desde 12 porciones, incluye las velas
Acompáñalo de un Vino Dulce o un Espumoso
Café irlandés
Whisky, azúcar moreno y nata
Vilarnau – González Byass (Cava)
MÖET & CHANDON (Champagne)
Cordon Negro (Benjamín Cava)
Croft Twist (Flor de Sauco, Limón y Menta)
Croft (Pale Cream)
Osborne 10RF (Medium Sweet)
Emilin-Lustao Gran Reserva (Moscatel)
Néctar (Pedro Ximénez)
Viña 25 (Pedro Ximénez)
Cedros (Pedro Ximénez)
vinos
Nuestra Provocativa Vermuteria y Distinguidos Spritzes
Campari Spritz (Dulce)
Campari Spritz(Seco)
Aperol Spritz (dulce)
Aperol Spritz (Seco)
Martini Vibrante (Sin Alcohol)
Martini Floreale( Sin Alcohol)
Yzaguirre Rojo
Petroni Rojo
Martini Bianco
Martini Rojo
Lustau Rojo (Vermut)
La Copa González Byass (Vermut)
Croft Twist (Flor de Sauco, Limón y Menta)
Tierra de Cádiz
Barbadillo Tinto(Tempranillo, Syrah, Merlot y Tintilla de Rota)
Cortijo de Jara (Roble) (Tempranillo, Merlot, Syrah)
Garum (Merlot, Syrah y Petit Verdot)
Entrechuelos roble (tempranillo, merlot, syrah, cabernet sauvignon)
Entrechuelos (Crianza 3º año)(Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon)
Entrechuelos Premiun
Sirah, Cabernet,Sauvignon y Merlot
Rosados y espumosos
Moët & Chandon (Champagne)
Vilarnau – González Byass (Cava)
Moscato Frizzante Barbadillo VI (Moscatel)
Peñascal Rosado (Castilla, Tempranillo, Garnacha)
Cordon Negro (Benjamín Cava)
Croft Twist (Flor de Sauco, Limón y Menta)
Vinos blancos
Torreceres (uva palomino)
Beronia Rueda (100% Verdejo)
Viña Esmeralda (Cataluña/Moscatel, Gewürztraminer)
Mar de Frade (Rías Baixas Albariño)
Lusco (Rías Baixas Albariño)
Marqués de Irún (100% Verdejo)
José Pariente (100% Verdejo)
Viña Esperanza (Rueda/Verdejo)
Entrechuelos Semidulce (Cádiz, Chardonnay, Moscatel de Alejandría)
Entrechuelos (Cádiz, Chardonnay)
Árabe (Sauvignon Blanc Dulce)
Tierra Blanca Semi (Palomino, Riesling, S. Dulce)
Tierra Blanca (Palomino, Riesling, Seco)
Barbadillo Castillo San Diego (Palomino)
D.O. Ribera del Duero
Sembro (100% Tempranillo)
La Planta (Tempranillo)
Finca Resalso Emilio Moro (Roble) – (Tempranillo)
Protos (Roble)-(Tempranillo)
Emilio Moro (Crianza) – (Tempranillo)
Canta Perdices
variedades Tempranillo (100%)
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Rebujito
Vino fino, sprite y hierbabuena