Menu – Restaurante El Colmao del Gallego Jerez. Restaurante en Jerez

Botella Entrechuelos semidulce + «Capirotes» crujientes de langostinos con salsa árabe y miel de caña

15,00€

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Soja, sulfito, apio, frustos de cáscra, crustáceos, gluten, huevo, lácteos, moluscos, mostaza, pescado

Botella Entrechuelos semidulce + queso provolone al horno con reducción de tomate y arándanos

15,00€

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Lácteos

Botella Entrechuelos semidulce + brochetitas de pollo con salsa teriyaki

15,00€

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Crustáceos, mostaza, soja, gluten, huevo, lácteos, moluscos, pescado

Botella Entrechuelos semidulce + lasaña de pasta wonton rellena de carrillada y queso de rulo de cabra

15,00€

Ensaladilla de Pulpo

Plato: 12,40€

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Molusco, soja, huevo

Albóndigas de Lomo de Atún con tallarines de tapin y salsa de Cítricos

Plato: 9,20€

Este plato se presento el día 09 de 2023 junio con motivo de nuestra semana gastronómica del Atun

¡¡DIFRUTEN SU PALADAR!!

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Pescado, gluten, sulfito, soja

Huevos Rotos con Alcachofas,Jamón Ibérico y Gulas

Plato: 11,90€

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Huevo, soja, sulfito, pescado, molusco, crustáceos

Parrillada de Lomo(Plato) y Solomillo de Atún Rojo Salvaje de la Almadraba

Plato: 20.00€

Parrillada de Atún Rojo(0,200kg) – Plato(Lomo Exterior) y Solomillo (HERPAC)

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Sulfito, pescado, soja

Poke Bowl (directo al paladar)

Plato originario de Hawai, el arte de mezclar y cortar elementos frescos y servirlos. En las comidas se incrementará 0,90€ por persona, donde incluye servicio-aperitivo de aceitunas, pan y picos (con pan sin gluten 1,80€) Disponemos de bolsas de Picos sin Gluten(100 gramos) 2.80€ y de agua no envasada de forma gratuita

Poke Bowl de salmón

11,50€

INGREDIENTES: Salmón – arroz sushi – aguacate – goma Wakamen – Edamame – rabanitos – tomate Sherry – manzana verde. ALIÑO: Mahonesa de Teriyaky con Wasaby

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Pescado, sésamo, huevo, soja, sulfito, gluten

Poke Bowl de Pulpo y langostinos

13,20€

INGREDIENTES: Langostinos – pulpo – col morada – zanahoria – cebolla morada – arroz Basmati – cacahuetes – tomate Sherry. ALIÑO: Salsa Yakiniku y salsa agridulce con sésamo

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Moluscos, crustáceos, cacahuetes, sésamo

Poke Bowl de Descargamento Atun Rojo de la Almadraba (Herpac)

Plato: 18,90€

INGREDIENTES: Descargamento de Atún Rojo(0,100kg) – arroz sushi – aguacate – goma Wakamen – Edamame -Cacahuetes – tomate Sherry – ALIÑO: Mahonesa de Teriyaky con Wasaby

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Pescado, huevo, soja, sésamo, cacahuetes, frutos de cáscara

Poke Bowl de pollo

10,50€

INGREDIENTES: Pollo crujiente – queso feta – cebolla frita – tomate Sherry – canónigos – maiz – arroz Basmati. ALIÑO: Salsa miel/mostaza y mahonesa de Sriracha (Picante)

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Gluten, sulfito, lácteos, mostaza, huevo, soja, crustáceos, pescado, moluscos

Ensaladilla de Pulpo

Plato: 12,40€

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Molusco, soja, huevo

Lasaña de Pasta Wonton rellena de carrillada y queso de rulo cabra

Plato: 8,50€

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Lácteos, gluten, huevo, sulfito

Queso de Oveja Curado(Toledo)

Tapa: 3,90€, Plato: 7,80€

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja con una
maduración mínima de 180 días y lo servimos con mermelada de arándanos, nueces y arándanos

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Lácteos, huevo

Queso de Oveja Artesano Viejo Reserva

Tapa: 4.50€, Plato: 9.00€

Queso de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja, con una maduración mínima de 240
días

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Lácteos, huevo

«El ciclón de Jerez» Wok de carne Cerdo con langostinos y frutos secos

Plato: 9,50€

Ingredientes: Pollo,Cerdo,Langostinos,Almnedras y variado Verduras.

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Soja, sulfitos, cacahuetes, frutos de cáscara, crustáceos, gluten

Special de fideos tostados con langostinos y alioli

Tapa: 4,30€, Plato: 8,50€

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Sulfito, gluten, huevo, soja, crustáceos

Albóndigas de Lomo de Atún con tallarines de tapin y salsa de Cítricos

Plato: 9,20€

Este plato se presento el día 09 de 2023 junio con motivo de nuestra semana gastronómica del Atun

¡¡DIFRUTEN SU PALADAR!!

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Pescado, gluten, sulfito, soja

Arroz «Estilo Thai» con Pollo, Cerdo y Langostinos

Plato: 10,50€

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Soja, sulfitos, cacahuetes, frutos de cáscara, gluten

Albóndigas de chocos y gambas en salsa de Curry

Tapa: 4,20€, Plato: 8,30€

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Sulfito, gluten, huevo, soja, lácteos, crustáceos, pescado, molusco

«Capirotes» crujiente langostinos con salsa árabe y miel de caña

Plato: 8,60€

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Soja, sulfito, apio, frustos de cáscra, crustáceos, gluten, huevo, lácteos, moluscos, mostaza, pescado

Flamenquín del gallego

Plato: 5,00€

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Huevo, pescado, soja, lácteos, crustáceos, moluscos, sulfito, gluten

Pregunta por nuestras croquetas

S/P

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Sésamo, soja, sulfito, altramuces, apio, cacahuetes, frutos de cáscara, crustáceos, gluten, huevo, lácteos, moluscos, mostaza , pescado

Tosta atún ahumado, queso Philadefia y cebolla caramelizada

Tosta: 9,00€

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Sulfito, soja, gluten, huevo, lácteos, pescado

Smash Burguer de ternera Vasca con Teriyaki (0,85grs+-)

5,60€

Preparada con carne de alta infiltración de vacas seleccionadas de Caseríos y fincas de la zona del Pais Vasco. Vacas con una carne que cuentan con una buena cobertura de grasa y alta infiltración de veta. Se trata de una burguer con textura suave, sabor diferenciado y tierna.

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Soja, frutas de cáscara, gluten, huevo

Smash Burguer de Vaca Vasca con queso (85grs+-)

5,60€

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Lácteos, gluten

Revuelto de jamón ibérico con patatas

Plato: 9,00€

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Huevo, sulfito

Huevos Rotos con Alcachofas,Jamón Ibérico y Gulas

Plato: 11,90€

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Huevo, soja, sulfito, pescado, molusco, crustáceos

«Al ruedo» Huevos rotos con jamón ibérico, patatas fritas y cebolla

Plato: 12,90€

Ver alérgenos

Lácteos, pescado, moluscos, crustáceos, soja, huevo, sulfito, gluten

Huevas de caballa a la plancha

Plato: 14,50€

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Pescado

Parrillada de Lomo(Plato) y Solomillo de Atún Rojo Salvaje de la Almadraba

Plato: 20.00€

Parrillada de Atún Rojo(0,200kg) – Plato(Lomo Exterior) y Solomillo (HERPAC)

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Sulfito, pescado, soja

Parrillada de cerdo ibérico (500 grs 2 personas)

Plato: 25,50€

Ojo!!!! Hemos mejorado nuestra parrillada de cerdo Ibérico con 500 gramos de las mejores carnes , todo de primera calidad Secreto Ibérico, Lagarto Ibérico, Solomillo Iberico y Chorizo Criollo. NO TE RESISTAS.

Cachopo de ternera (450/500grs+-)

Plato: 18,20€

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Lácteos, pescado, moluscos, crustáceos, soja, huevo, sulfito, gluten

«Aneto»Pechuga de Pollo rellena de Jamón y Queso con Salsa a elegir(0,250 kg+-)

Plato: 10,90€

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Lácteos, pescado, moluscos, crustáceos, soja, huevo, sulfito, gluten

Nuestras salsas

1,20€

Barbacoa – Mahonesa de curry – Alioli – Árabe con miel de caña – Mojo picón – Ají verde – Brava – Miel de caña – Mahonesa de comino – Mahonesa de Teriyaki – Mermelada de arándanos

Gran Copa de Helado ,elige tu sabor

Copa:5,50€

Helado, Nata,Siropes,barquillos de galletas :

de Limón

de Nata(6,00€)

de Chocolate

de Huevo Kinder

de Leche Merengada

de Vainilla Praliné con Nueces Pecám

de Caramelo Salado(6,00€)

Pregunta por nuestras tartas de cumpleaños

DESDE 3.20€ /PORCION por encargo

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